萬聖節快樂
下午點心...
《準備材料》
中筋麵粉 …… 300 g
南瓜泥 …… 160 g
鮮奶 …… 60 g
砂糖 …… 25 g
酵母粉 …… 3 g
植物油 …… 8 g
作法：
1️⃣ 先將材料依序放入 製麵包機 。鮮奶 ➡️ 南瓜泥 ➡️ 酵母粉 ➡️ 砂糖 ➡️ 麵粉 ➡️ 植物油
2️⃣ 獨立模式搓揉麵團 15分鐘
3️⃣ 搓揉完成後，取出蓋上保鮮膜等待鬆弛 10分鐘，再搓揉擠出空氣，調色，塑型
4️⃣ 1個 麵團 40g，先搓圓
5️⃣ 利用 切麵板 在圓形麵糰上押出 8條線
6️⃣ 在南瓜頂上挖一個洞，洞裡沾點水，插入梗
7️⃣ 發酵至 1.5～2倍 大小
8️⃣ 電鍋蒸15分鐘，時間到後斷電拔插頭，悶5分鐘即可取出
圖片說明
▼材料依序放入 製麵包機 。搓揉麵團 15分鐘
▼等待鬆弛 10分鐘，再搓揉擠出空氣，調色，塑型
▼在圓形麵糰上押出8條線
▼南瓜頂上挖一個洞，洞裡沾點水，插入梗
▼發酵
▼電鍋蒸15分鐘，時間到後斷電拔插頭，悶5分鐘即可取出
▼成品...萬聖節快樂^^
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