Costco 牛絞肉分裝

我們家每個月都有固定的 Costco 採購

而這回

我買了一大盒的牛絞肉

買了那麼多肉

最大的煩惱應該是如何分裝

我的方法

或許不是很環保 (別抨擊我)

但是這是我認為很方便以及使用的方法

首先我用 6兩 的 保鮮袋

對切一半，然後先用封口機封口

 

這樣就變成小的袋子

開始分裝絞肉

 

200公克裝一袋

把空氣儘量擠出，攤平，壓封口

 

整個過程很簡單，完成後就一袋 200g 的牛絞肉完成，放到保鮮盒排排站嘟嘟好 

 

也分裝了 300g (半台斤)，標示清楚就能放冷凍庫了

牛肉餡餅用了400g牛絞肉，就是取 2 包 200g的牛肉

 

雖然不像真空那麼保鮮

但至少不會有異味跑出或是染到冷凍肉內

因為封口了

所以肉肉也不會因為待在冷凍庫太久而結霜 

這樣可以保持肉的新鮮

下頭有說明保存期限

當然我自己是儘量在 60天內把肉消耗完畢

這樣才可以再買新的肉肉回來吃 😀

專家說，在理想狀態下，豬、牛、羊等畜肉保質期可達2年，雞、鴨等禽肉是1年，魚類、海鮮產品則是6個月，但肉在銷售過程中容易受到汙染，加上家用冰箱常開關，冷凍環境比不上專業冷凍庫，保質期就可能縮短。

原文網址: 冷凍肉到底可以放多久？牛雞魚保質期大不同　還有2個關鍵 | ETtoday健康雲 | ETtoday新聞雲 https://health.ettoday.net/news/1118740#ixzz68BkVEU1G
Follow us: @ETtodaynet on Twitter | ETtoday on Facebook