Costco 大量新鮮香菇 分裝+保存

Costco 平時就是我補給的最愛

但之前的文章有提到過

份量就是很......大......份

因此

買回家之後

就得立刻分裝然後送冷藏 or 冷凍保存

新鮮菇類

我很常買

但又不可能一次吃那麼多  (我們人口才3人)

後來用了 FoodSaver 真空保鮮盒

就完全解決這問題

慢慢放著吃個 2周 都沒問題唷

那麼大一份的新鮮香菇

保鮮盒底下放個濾水片

再慢慢把香菇排上去

然後蓋上一個廚房紙巾

再抽真空

蘑菇也是比照處理

很簡單沒技巧

不須清洗，洗了會爛掉喔

一盒一盒疊起來

送進冰箱冷藏

只要看到真空盒上的凹下去鈕 ( 紅色圈起部分 )

就是真空狀態

若是在冰箱裏面看到

又凸出來

就請再拿出來抽真空

為什麼會凸出來了?

我覺得應該是香菇是活的 (自己小腦袋瓜想的解答)

所以它會呼吸..... 把氣體再抽光

保持真空

又能繼續保存

硬的真空保鮮盒

可以讓香菇不受到碰撞而潰爛

這法子用了半年多

每次都可以吃到新鮮的香菇

非常滿意