韓式拌飯 (雞胸肉)

主婦的日常

就是冰箱有啥就煮啥來吃

最近天氣涼涼的

胃口大開

又想吃個熱熱辣辣的食物

石鍋拌飯就從心裡浮現  

備料也不難

也可以前一晚準備

多加一道燒鍋程序就能吃到好吃的鍋巴

不知不覺吃了好多!!!!

韓式拌飯>>>>

《準備材料》

雞胸肉 …… 一袋  ( 全聯 購入 )

生黑木耳 …… 2 朵  

紅 蘿 蔔 …… 適 量

豆 芽 菜 …… 適 量

菠 菜 …… 適 量

鴻 喜 菇 …… 適 量

洋 蔥 …… 適 量

雞 蛋 …… 2 顆

調味：

韓式醃烤肉醬、阿珠嬤韓式辣味萬用醬、不倒翁純芝麻油、愛之味泡菜罐頭

作法：

1 . 雞胸肉切片，用 韓式醃烤肉醬 醃製，放冰箱冷藏 1小時，備用

2 . 將所有的配菜切絲  + 川燙撈起放涼備用

3 .  炒洋蔥與鴻喜菇 (這兩個我個人覺得用炒得比較香)

不洗鍋，接著炒雞胸肉片

4 . 最後煎2顆蛋，蛋黃要不要熟看個人喜好

這樣就完成了基本備料

5 . 拿芝麻油抹在鍋具的底部，然後再鋪上白飯




6 . 在白飯上鋪上配料，淋上兩匙的 醃烤肉醬

7 .瓦斯爐開火，蓋上鍋蓋中小火煮 1-2分鐘

(喜歡的鍋巴焦度自行決定)

左，兩人食用鑄鐵鍋

右，單人食用小砂鍋

 

8 . 最後 擺上荷包蛋，放上泡菜，加上辣味萬用醬

 

9 . 攪拌均勻就能開吃了

香香的鍋巴美味極了

以下是調味醬料的分享

給大家參考看看

不倒翁純芝麻油 (全聯 購入)

超級香，韓式料理不可或缺的靈魂之一

 

阿珠嬤韓式辣味萬用醬 (全聯 購入)

偶然逛全聯看到，感覺用途很廣就收編了

後悔太晚發現這個好醬料!!

韓式醃烤肉醬(原味) (Costco購入)

聽網友的推薦才買

買回來才發現，ㄜ..... 好甜....

一點也不辣而且一次還2瓶裝

跟另一款日式燒肉醬口味很類似

有點後悔，但主婦要秉持著不浪費為原則

所以我尋尋覓覓

才在全聯有找到 辣味萬用醬

搭配起來就很有韓式口味 👍

成功的拯救了這兩罐醬料