空心菜炒肉末

空心菜隨便炒都好吃

但是要是碰到梗超老的空心菜呢 ?

我不想丟棄老爺辛苦種植的愛心菜

所以想到了用『炒蒼蠅頭』的方式來料理

空心菜炒肉末 >>>>

《準備材料》

絞肉 …… 適 量

蒜末、薑片 …… 適 量

空心菜 or 空心菜梗 …… 一 把 ( 隨意)

米 酒 …… 1 小匙

豆鼓 …… 適 量

白胡椒粉、鹽 …… 適 量

作法：

1️⃣ 豆鼓，用米酒稍微浸泡一下

2️⃣ 將絞肉先炒熟，再加入蒜、薑一起炒

  

3️⃣ 將泡過米酒的豆鼓倒入炒到香味出來，再灑一些白胡椒粉

4️⃣ 倒入已切小段的空心菜，炒軟，調味試味道，就能起鍋了

5️⃣ 簡單完成，喜愛辣味的可以 加辣椒 會更下飯

(少爺不吃辣，所以我就沒加了)

這就是我家的簡單晚餐😁😁

雞胸肉則是醃製完，用氣炸鍋氣炸熟的 180度5分鐘，翻面 160度10分鐘

口感很水嫩不乾柴😉

滷嫩豆腐，是用吃剩的滷汁放入嫩豆腐，放進電鍋燉煮入味.....