香菇肉燥

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《準備材料》



豬絞肉 …… 300 g
洋蔥 …… 1/3 顆
紅蘿蔔 …… 適量
香菇 …… 適量
蒜頭 …… 適量
乾薑 …… 適量 

調味：
冰糖 …… 1/2 小匙 
紅蔥酥 …… 1/2 小匙 
醬油 …… 2大匙 
開水 …… 150ml 

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作法：

1️⃣ 乾香菇泡水備用
2️⃣ 除了絞肉之外，其餘的蔬菜先切小塊，再用『手拉式切菜器』處理完畢
3️⃣ 蒜末、薑末 先下鍋炒香 
4️⃣ 絞肉 下鍋炒出香味
5️⃣ 加入已切碎的蔬菜末、香菇末，炒香
6️⃣  依序加入調味，紅蔥酥 ➡️ 冰糖➡️ 醬油➡️ 香菇水➡️ 水
7️⃣ 煮滾後，蓋上鍋蓋，小火燉煮15分鐘
8️⃣ 隨意煮個麵，拌上香菇肉燥，好食


圖片說明

▼蔬菜先切小塊，再用『手拉式切菜器』處理

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▼蒜末、薑末 先下鍋

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▼絞肉 下鍋

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▼加入已切碎的蔬菜末、香菇末

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▼加入調味，紅蔥酥 ➡️ 冰糖➡️ 醬油➡️ 香菇水➡️ 水

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▼蓋上鍋蓋，小火燉煮15分鐘

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▼香菇肉燥，好食

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