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以往我煮咖哩都是用『大同電鍋』簡簡單單扔一扔
加了水
就等著開動
主要就是懶得顧爐火 (夏天的廚房跟地獄一樣)
真的萬萬沒想到
鑄鐵鍋，讓我也不用顧爐火
只要顧時間...燉煮時間我還陪少爺一起洗個澡
全程小火燉煮，完全不會有燒焦的顧慮
不加任何一滴水
烹煮過程食物自動產出水
老爺都嘖嘖稱讚 直說『這樣的咖哩真是太好吃了』
看來鑄鐵鍋已經收服了我家的老爺胃口
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去骨雞腿 …… 2片
馬鈴薯 …… 2 小顆
洋蔥 …… 1 顆
紅蘿蔔 …… 1 條
鴻喜菇 …… 1 包
番茄 …… 2 小顆
蒜片 …… 適 量
咖哩塊 …… 視喜愛的濃度增減
作法：
1️⃣ 雞肉先稍微燙熟，備用
2️⃣ 蒜片、洋蔥炒香 (可用奶油，我只使用植物油)
3️⃣ 放入番茄丁，稍微拌勻
4️⃣ 疊上馬鈴薯 ➡️ 紅蘿蔔 ➡️ 鴻喜菇 ➡️ 雞肉
5️⃣ 蓋上鍋蓋小火燉煮 40 分鐘
6️⃣ 時間到開蓋放入咖哩塊，待咖哩塊融化即可
圖片說明
▼ 雞肉先稍微燙熟
▼ 番茄丁拌勻
▼疊上馬鈴薯 ➡️ 紅蘿蔔 ➡️ 鴻喜菇 ➡️ 雞肉
▼蓋上鍋蓋小火燉煮 40 分鐘
▼時間到開蓋放入咖哩塊，待咖哩塊融化即可
▼清洗鍋子也是非常的容易，輕輕鬆鬆就白白淨淨，如果不是鑄鐵琺瑯鍋，應該會有『臭灰搭』的現象
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