手工餅乾
簡單的材料
幸福的美味
簡單到連小一的少爺都會做
～配方分享～低筋麵粉 100 g
無鹽奶油 45 g
糖粉 32 g
全蛋液 15 g
擔心太甜的話糖粉可降至24g 
～作法～1.奶油放常溫軟化，打蛋器打蓬鬆
2.加入過篩糖粉打均勻
3.加入蛋液打均勻
4.加入過篩低筋麵粉，用刮刀拌均勻
5.桿平放冷凍約10-15分鐘，再拿出來壓模
150°C烤15分鐘
每個烤箱性能不同，以上烤溫僅供參考註： Q & A
【模具哪裡買】
網路購物平台😊蝦皮、淘寶、露天
【餅乾厚度】
我自己是桿0.4-0.5cm，要厚一點也是可以😊
沒有強制規定。只是厚一點就需要烤久一點點。
【口味變化】
用可可粉、抹茶粉替換低筋麵粉
例如：要加5g 可可粉，就扣除低筋麵粉5g
每個人的口味不一樣，可以自己調整適合的口味。
【可以用砂糖嗎】
糖粉是把白糖磨得更細緻；再加上樹薯澱粉的產物。不用擔心過甜😊
如果用砂糖比較不容易溶解因此烤出來的餅乾容易會有一點一點黑點。
【可替換無鹽奶油嗎】
可以替換比較沒有特殊味的植物油。麵皮桿平後，需冷凍多10分鐘。
【小烤箱】
也可以使用，只是要注意溫度，待在烤箱旁顧餅乾只要有上色就要出爐
【氣炸鍋】
溫度170時間10分鐘看一次表面上色不夠，再加烤3-5分鐘
【如何保存】
餅乾放涼後可以用密封罐保存，保存良好的話可以放一兩個禮拜。
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