韓式辣蘿蔔

天氣漸熱

總想吃點涼涼開胃的

想到之前有吃過辣蘿蔔

光是想到可以配肉、配菜就很口水直流

剛好冰箱有條白蘿蔔

想吃就自己動手做吧

韓式辣蘿蔔>>>>

《準備材料》

白蘿蔔 …… 半條

洋蔥絲 …… 1/3 顆

紅蘿蔔絲 …… 適 量

青蔥段 …… 1 - 2 根  

《 調 味 》

蘋 果 …… 半 顆 

蒜 仁 …… 15-20 粒 (依個人口味增減) 

薑 片 …… 適 量 (依個人口味增減) 

魚 露 …… 70 ml 

砂 糖 …… 1 大匙 

韓式辣椒粉 …… 2 大匙 

放涼的熱開水 …… 30 cc

作法：

1 .將白蘿蔔去皮切小塊，用鹽水醃製(2大匙鹽+100cc溫開水)

一小時後再將鹽水倒掉

2 . 將所有的『調味』放入調理機打勻

 

3 .  將到除鹽水的蘿蔔加入打好的『調味醬』拌勻上色

4 .最後加入蔥段、洋蔥絲、紅蘿蔔絲，通通攪拌均勻，放入冰箱冷藏