過年從娘家拿回來了幾個臘腸
又看到 宜手作老師 分享了 臘味飯
看起來不難
我就跟著動手來做
臘味飯>>>>
《準備材料》
臘 腸 …… 3 條
生米 …… 2 米杯
水 …… 2.4 米杯
蒜 苗 …… 適 量
調味：
醬 油 …… 3 大 匙
蠔 油 …… 3 大 匙
水 …… 3 大 匙
香 油 …… 適 量
作法：
1 . 洗米，放入鑄鐵鍋，1杯米用1.2杯水，稍微浸泡20分鐘
2 . 浸泡期間，將臘腸戳洞，再擺在生米上
3 . 蓋上鍋蓋，中小火煮到鍋緣冒煙，轉小火煮7分鐘熄火，悶10分鐘
4 . 煮飯期間切蒜苗，煮醬汁
5 . 時間到，取出臘腸切片，再把飯拌勻，切好的臘腸、蒜苗片排回去
6 . 淋上醬汁
這是 宜手作老師 的 影片
看不懂文字敘述的可以直接看老師影片
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